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 水に遊び〜水に学ぶ |
ツガニ漁 |
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♪☆四万十川〜ツガニ漁☆♪
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| 四万十川では、鮎漁に続いて「ツガニ漁」が行われています。 鮎は県内外から漁に訪れますが、ツガニ漁は主に流域住民が行っています。 というのは、ツガニ漁は釣ったり掬ったすりる漁法ではなく 仕掛けかごを川に浸して一晩置かなければならないことから、 地元の人でなければ便利が悪いことにあるのでしょうか。 上海蟹や毛がにを連想させる長い毛の生えた親指が特徴のツガニ、 四万十川のツガニ（別名モクズガ二）は、イタドリの花が咲く秋に産卵のために川を下ってきます。 昔はこの時期にのみ漁を許されるという川の掟があったそうです。 また、「四月の死に蟹」といって、四月のツガニは食べてはならぬと言われ、 この時期のツガニ漁は忌みられていたそうです（--；） ツガニ漁の漁期 8月１日〜10月30  |
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☆四万十川〜ツガニの漁☆ ☆地獄仕掛け 仕掛けかごに餌を入れて水中に一晩つけておき、 ツガニを誘導します。  仕掛けカゴにツガニが入ったところ 餌には、魚屋さんからアジやアラなどを買って来て使いますが、 ツガニは川の生物なので、川の小魚を食べて生きていますから、 餌にも川の魚を使うとツガニさんもも喜んで仕掛けに掛かりやすいそうです。 昔は、鮎やうなぎが豊富に捕れたので、餌にも鮎やうなぎを使ったそう。 ツガニさんも超贅沢だったんですねェ〜。 現在でもこだわりさんは、 冷凍の鮎やハヤなどの川魚を餌にしているそうですよ！ ☆流れ込み仕掛け  産卵のために下ってくるツガニが、仕掛けたカゴに入る漁法です。 瀬の強い場所の傍で、流れのゆるい場所を選んで仕掛けますが、 小さい谷川などでは、石で堰を作り蟹の通る道を人工的に作り仕掛ける こともあります ツガニは瀬のある場所を敏感に感じ取り、その傍の流れのゆるい場所で、 且つ近道を選んで下る習性があるので、 その習性を上手く活かしたツガニの通り道へ仕掛けます。 ♪〜♪〜♪〜♪〜♪〜♪〜♪〜♪〜♪ ☆ツガニとワインで ”超 シ・ア・ワ・セ 気分♪☆  何が美味しいかって、 このツガニの美味しさは、言葉では言い尽くせない美味しさで〜す♪(*^^*) 鮎が川の女王さまなら、ツガニは川の王様ですね。 私はこのツガニが大大大大だ〜い好きなんです☆（^-^）♪ 意外に、ワインとの相性がいいんですよね、 蟹だから白ワインが適してるのかも知れないけれど、 私はもっぱら赤ワインで楽しんでます♪（*^-^*）♪ 秋の夜長、ツガニとワインがあればもう他にはなんにも要らないわ〜♪♪ ルンルン♪ ホント、大げさではなく「生きてて良かったぁ〜」って 思う瞬間なんですよォ〜（＾０＾）＊ 在りし日の主人曰く 「お前にツガニを一匹あてがっていれば、 一時間は静かだなぁ〜」 だってさ (^_-)-☆ ものも言わず、ただ黙々とツガニにムシャブル姿、 なんとも愛らしいじゃぁござあませんか！？（*^-^*）？ あっ！もう一つ、 たまらん美味しい日本酒の飲み方があるんですよォ〜（*^^*)/♪ ツガニの甲羅に日本酒を入れてチンすると出来上がり。 超簡単でしょ！ 甲羅のみそと混ぜ合わせてグググ〜と一杯如何？ こりゃまた絶賛のお味で〜す♪（＾▽＾）/☆♪ ホント、またまた「生きてて良かったぁ〜」って瞬間！！ お試しの価値絶対ありですよォ〜♪♪  ツガニの甲羅に日本酒がたっぷり・・・・ ツガニのミソと混ぜて一気にグイッと如何？ 最高だよ〜ん！  酔っ払っちゃった〜 ♪(*^-^*)♪♪ |
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