手長えび料理

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手長エビの料理



手長エビ 料理レシビ

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    手長エビの郷土料理レシビ
☆♪四万十川郷土料理〜手長エビ料理☆♪
☆四万十川の郷土料理〜手長エビ料理レシビ☆
 

 このページでは、四万十川の郷土料理
の一つ、手長エビ 料理レシビをご紹介しますね!

色鮮やかに食卓を彩る手長エビは、見た目はもちろんのこと、お味も最高! 

小さいながらも自分をしっかり主張してる姿は、なんともいじらしいですね☆(*^^*)☆

四万十川郷土料理で手長エビのおつまみなど作ってみませんか?
 ビールがすすみますよォ〜♪(^-)-☆♪

他のえびではチョット味わえない手長エビのプリンプリンした食感を
是非是非 味わってみてくださいませネ♪(*^^*)m/


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               手長エビ尽くしディナー♪(^-)-☆

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   ★郷土料理〜手長エビの簡単レシビ★


☆手長エビのから揚げ


  

作り方
手長エビは水気を切った後、塩、胡椒で味をつけ、
片栗粉をまぶしてから二度揚げします。
   
香ばしく、殻も足も全部食べられて美味しさ抜群、
カルシウムもたっぷり採れて栄養満点料理で〜す♪*)^^(*☆

☆手長エビの塩茹で


  

作り方
茹で加減は沸騰して10分位が手長エビの旨みを引き立てて
くれるようです
塩は多めで、チョット辛味がついた方が美味しいよ♪(^-)-☆
  
「塩」は良質な天日塩でゆでると
       美味しさが引き立ちますよ♪

☆手長エビの甘露煮


  

作り方
水、酒、みりん、砂糖 醤油をお好みの量入れ、沸騰したら
手長エビを入れます
更に沸騰したら弱火にして10分間煮て出来上がり。

注意 : 煮すぎると身が締まって手長エビのプリンプリン
      食感が失われるから気をつけてね!      

☆手長エビそうめん


   
 
作り方
手長エビとだし昆布でだしをとります。
   (一人前に3〜5匹が適量かな!) 
酒、みりん、塩、醤油で好みに味付けをします。

茹で上がったおそうめんを器に盛り、
冷ましたお汁をかけ、エビをのせます。
 
薄焼き卵の千切りや、好みの薬味をふりかけて
お召し上がりくださいませネ♪☆(*^^*)♪

   

 

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